83年三月，李妙妙开学了，刚开学孩子们心思还没收回来，正常，所以李妙妙的第一节课没讲什么东西，就主要以给孩子收心为主，做了一些互动和接力单词的小游戏。
当然，游戏也有一些彩头，都是笔和本之类的奖励。
下午两点多就没事了，李妙妙就下班去饭店帮忙了。
除了水饺，添加了快餐，只有四个菜，两荤两素，十点以后才上快餐，菜名早上提前李母就录好在外面循环播放。
今天是青椒炒土豆片、西红柿鸡蛋、肉丝干煸豆角、木须肉四个菜。
李母收钱打菜再饭点忙的喝水的时间都很匆忙，刘燕她娘收拾桌子洗碗，他爹要是没有要煮饺子的就跟着一起洗碗，李父跟着打饭往上端。
李妙妙过来也还算没过饭点，但是也不是特别忙了，过来帮着打饭打菜。
素菜4毛一种，荤菜6毛一种，都是固定一碗的量，米饭每人2毛在店里随便吃，不能带走。
不论荤素，都不对付，尽量做一些大家喜欢吃的。
上午每种做好大半桶，桶是那种现代熟食店的那种，带着盖子，里面有个瓢用来打菜。
有一些爱占便宜的，要一份菜就着米饭吃到饱李妙妙也让父母别在意，即便这样吃个三四碗大不了不赚，也闹个人气。
下午三点半左右午饭的饭点算正式过去了了，几乎就没人了，于是五个人前面的店里打扫卫生，后面的清理厨房。
晚上的人在店里吃的相对较少，大多都是买生的饺子回去煮，偶尔有几个人打包几份菜。
现在人员不多，李妙妙还要等着招两个三十来岁能干的大姐收拾楼上的卫生，再招聘两个年轻的小姑娘做服务员，这种的话晚上再把火锅的生意做起来，营业额更好点。
现在忙活一小天，够几位老人忙活的了，怪累的。
门口贴了招聘的信息了，因为相对高一些，点菜员要30岁以内的男女都可要3名，并且要至少是个中学毕业的。
打扫卫生收拾碗筷的要30-40之间的女性2名。
识字的话这样才能点菜记录菜品，等服务员招聘完了，还要招2个50以内的洗菜工，暂时服务员没招到其他的都进行不下去。
楼上做了六个包厢，一个员工休息区域，每个包厢最多能坐下20人，日常就12个是最宽松的状态。
不过洗菜要在楼下，楼上只是洗漱的，简单洗个手洗个脸还行。
四月的时候李妙妙统计了几个店面的收入情况，上个季度还是粮油店遥遥领先，人流量大，都是必需品。
两个服装店属于相对的奢侈品，只有条件好的或者年轻的男女会时常的买衣服。
但是总体还是不错的，饭店的人员多，收入自然要成正比。
店里四月上了牛肉酱，1块钱一份，属于高端消费群众受益的了。一周也卖不上一坛子。
粮油店里侧挂上了布匹，只卖李妙妙空间里面之前有的，挑了三款，白底粉花就不上了。
晚上要好一些，孩子们放学就过来帮忙打扫卫生，擦桌子擦椅子的。
开学后，经常李妙妙还没起来呢，陆亦川就上班去了，晚上回家少不得要接受老男人的亲近，其实原本李妙妙打算让他自己做个装修公司的。
但是看他毕业进了国企后，也挺喜欢那儿的就没提，毕竟家里生意多，即便是不培养成大老板，也没什么。
李妙妙还是致力于买房，主要现在真没有合适的，就是像最好还是在附近，这样好照料。
之前给孩子们买的六个门店现在还放在那呢，主要是真的是没人去看着，这边即便是以后让赵美娟和王敏去当店长，但是暂时看还得再锻炼锻炼。
之前那六个之前都是住宅用的，里面比较乱，装修起来其实挺费事的，距离上不远也不算近。
骑车要15分钟左右，其实是照看不到的，但是也要着手装修的事情了。最好半年装修完两个店面。
李妙妙还是找了之前给饭店装修的人，那六个店面是挨着的六个，挑了一边的两个委托装修了。
风格按照男装女装店装修，设计图和实体参观都让他们看过了。
屋里除了承重墙都要凿开，然后重新弄，要特意的去沟通接自来水和电。
每个店跟饭店和服装店一样，都要有顶棚电风扇，不然夏天是很热的。
因为都是平房没有二楼，但是楼上要加盖半米，起到隔热防雨的作用，楼下的储物要更多，毕竟没有二楼了，所有的储物功能都落在了楼下。
本来店面就不如女装的大，只有60多平，还要隔出来一部分作为仓库储物用。
店面小，自然人员需求就小一些，新店的人员2个完全就足够足够的了。
新的两间店面五月初正式开始装修，这边李妙妙让刘燕和二丫主要培养赵美娟和王敏店长的流程。
并且贴出招聘启事，再招聘了，每个店1-2人的需求。
李妙妙为此还特意找了两人谈话，询问两人如果开分店，愿不愿意做店长。
二人哪有不同意的呢，都表示一定好好努力好好干，一定跟着店长好好学习。
李妙妙洗脑般鼓舞了两人，并且让他们好好跟着店长学习整体的流程，再卖货方面独当一面，明年就到新店去了。
于是两人都努力的学习，不断的熟练。二丫跟刘燕都是用心的交。
七月开始两个人相互换店进行男女装全方面的学习针对不同的性别的销售技巧。
七月末才正式的入职了两个人，一个是个能说会道的小伙子，才15，一个是个16的小姑娘。
年纪都不大，男孩算是穷人的孩子早当家了，家里条件不好，小学上完就出来找活干了，所以形形色色的人没少见，能说会道的。
之所以李妙妙最后决定让他试试是因为他的口才，真的能给人捧上天，面对不同的男性不同的收入群体，能够稍微观察就知道对方想要什么。
这才是一个好的销售必备的财富呢，李妙妙原本不知道他家庭情况，后来成为正式员工之后才听着刘燕说的，这更让李妙妙对他增加了好感，不拿自己的身世去博取同情，凭借自己的脚踏实地，养活家里的弟弟妹妹。
这个男孩叫高义，家里兄弟四个，他是老大，家里弟弟高薄、妹妹高云、小弟高天，家里还有个母亲，他爹小时候厂里事故没了，抚恤金倒是有一笔，但是哪够一家子这么多年的花销啊。
所以小小年纪不上学就出来打工，给别人家做活。
高义深知读书才能成才，所以即便自己不上学，家里的三个弟妹都要上学，这次也是抱着实验的态度来面试的。
没想到刚好赶着老板在，让自己留下免费实验三天，没想到最后还真的正式上班了。
初期的工资是25，比之前自己做散活赚的还要多，老板让努力，业绩好工资每年都能涨。
另一个女装招的姑娘是初中毕业，叫王娟，之前家里给找了工作，在邮局给人写信，但是因为有另一个更适合的人选，所以没被选上，就出来自己找工作了。
试了三天二丫觉得这个妹妹虽然有些娇气，但是也是就爱干净的那种娇气，干活挺利索的，而且见人就笑，服务态度也可以，就是一闲着就打扫卫生。
李妙妙充分尊重二丫的意见，留下了。
高义到这边走路要半个小时，可不近但是又舍不得坐公交车，所以天天上班下班都是走路的。
在这工作一个多月了，也知道老板在这有好几个店面，因为中午都是从兴旺饭店取饭菜回来吃的，也知道饭店是老板的。
看着饭店招聘，就问了刘燕店长可不可以自己娘来应聘，高义看上了打扫卫生的活，因为洗菜长时间手泡着水不如打扫卫生的活好。
也就是晚上下班晚点，因为要打扫完才能回去，但是一共就那么几桌，客人在吃的时候还能休息，工资肯定也不算低，比出去做苦力要强多了。
刘燕替他问了一嘴李妙妙，李妙妙觉得可以试试，不过现在还要先等找到年轻的服务人员再说。
二丫每两个月会给家里寄五块钱，以报答父母的养育作为养老。但是那边联系是联系不上她的，他也想清楚了，虽不至于断绝关系，但是该做到的养老也要做到。
何况爹娘好几个孩子呢，不能都落在自己这，自己就出自己那份，直接都是邮寄到大队里，通过大队给家里的。
省的以后因为这个出现什么别的问题，这样即便有情况也有队里给作证。
这天二丫去邮局里给家里寄钱，邮局的人对她已经很熟悉了，每两个月都要来一次给家里寄钱。
‘孩子，你真孝顺，可不知道现在很多年轻人出来打工都不管家里要钱都不错了’有局大姐见到二丫过来搭话聊天。
‘其实也还好，我就省着点花呗’二丫不愿跟别人说家里那点事，也就没解释。
‘妹子，你是做啥的，看你工作还挺稳定的，可不知道现在下岗的人可多了’
‘我在一家服装店，稳定嘛也还行，都是打工对付糊口呗’二丫填写完单子递给里面的工作人员。
‘我哥家的两个侄女刚下来，才17啊，也不知道能做点啥，现在花钱买个工作贵不说，还不保准，万一下岗不百花钱了么，你那边还找人吗，给大姐问问呗’
‘就在XXX街那边，回头你可以让你侄女过去看看，店面外面都贴了招聘的板子，到时候能不能成看看老板的态度呗’二丫见是两个年轻的，就让去饭店试试，正好饭店也在招聘呢，行不行的看人咋样了。
‘行，大姐谢谢你了，回头成了请你吃饭’
‘行，大姐，我寄好了，先走了啊’
‘拜拜，妹子’
大概过了四五天，那两个姐妹还真就去这条街看看之前小姑说这边招聘的了。
男装女装的之前就收起来了，就看到一个饭店招聘服务员，30以内，初中文化，底薪25起。
两个人就进来问，李妙妙不在，裴奶奶简单询问了两个姑娘的基本情况，并且问了大概什么时候能上班，能不能接受免费试用三天的制度。
跟两个姑娘说清楚，是下午的上班时间，晚上9点以后下班，供晚饭，因为现在楼上没开所以前期就在楼下帮忙，是正常早上9点来晚上五点下。
一切都没问题，让后天过来上班，反正李妙妙对这块之前说的就是有合适的就先来上班，大不了现在楼下帮忙，等楼上火锅开了就直接在楼上。
李妙妙得知火锅这边找到人了，对让她俩在楼下暂时帮忙也表示认同。
接下来就招聘打扫卫生的和洗菜的了。正好高义知道了就让自己娘过来试。
刚好赶着周末放假来的，李妙妙觉得人不错，比较有力气，难怪之前的出力气的，高义的母亲叫张慧。
张慧又介绍了几个邻居，平时关系都不错，李妙妙看着觉得也还行，加上张慧一共5个婶子，都让过来实验三天。
这三天可算对李父李母来说特别舒服了，因为刷碗洗菜煮饺子的活都有人做了，大家都能休息着，就连打扫卫生都不用干了，就称个饺子和打个饭和核对账而已。
因为这两个年轻的小姑娘算账这块也做得不错。
第四天李妙妙让所有人正式入职，并且带薪休息两天，两天之后楼上火锅店正式开业，两个姑娘在一点前过来。
五个婶子要在11前过来要准备菜品和打扫卫生。
晚上洗菜的婶子八点半就能下班，打扫卫生和两个姑娘张婷婷张芳芳要九点半，等客人走了。
几人满心欢喜的回去休息。
这两天李妙妙就开始疯狂的准备食材，制作了菜单，菜单都是用红纸写好贴在包厢里面的。
食材方面，初期李妙妙就准备：羊肉1块/份、茼蒿2毛/份、香菜3毛/份、豆腐3毛/份、巴沙鱼1块/份、菠菜2毛/份、虾滑1块/份、丸子拼盘1块/份、小白菜2毛/份、笋3毛/份。
这些都特意摆盘拍了照片当打洗出来挂在各个包厢里面。
口味分为牛油：微辣、中辣和特辣，菌汤这两种锅底，都有图片在包厢里面。