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第5章 土豆丝饼(1 / 1)


三人来到粮油铺打算买些面粉和米,店家伙计看见他们三人就上前询问“三位是需要买些什么呢?我给您介绍介绍。”

“面粉和精米怎么卖?”唐亦廉看了一眼米袋的精米,想着买些回去给妹妹吃。

“细面25文,粗面5文,精米30文,糙米8文。您要哪种?”

听伙计介绍完还没来得及开口,唐亦瑶就已经决定好了“来十斤粗面就好了,麻烦小哥了。”

“妹妹再买点精米吃吧,你要补补,才好了没多久。”

“那你们也吃吗?你们吃我就买。”这一句话整得唐亦廉也不知道说什么好,本来他就是不打算吃的,只想要妹妹吃。

来之前就说好了一切都要听妹妹的,妹妹做主,两人只好默默闭嘴了。

“一共五十文。欢迎下次再来啊。”

从粮油铺出来回家途中路过了一档卖猪肉的店铺,无肉不欢的唐亦瑶已经四天没吃肉了!四天了!

唐亦瑶让沈愈停下牛车连忙跑到猪肉档询问价格,偶然发现了地上的猪下水。这玩意里的人都喜欢拿着东西做吃的,但是真的太麻烦了,算了算了当看不见吧。

三人花了二十文买了些猪肉。这过年才可能吃上猪肉,没想到今天就可以了。回去后几个弟弟肯定会很开心。

途中路过杂货铺,想到明天早上打算卖早点还是要些油纸才方便。采购了明天要打包的油纸,钱袋子就瘦了一圈。

想着明天要赚大钱,唐亦瑶让沈愈和唐亦廉赶紧回去。不然又要干活干到天黑了。

家里的三人也没闲着,一大早就去山里挖土豆,拾树枝。

回来的牛车轻很快就到家了。

沈愈将牛车的物品搬回家中,唐亦廉则拉着牛车还给村长。

“村长村长!我来还车了!”唐亦廉在门外喊了几声都不见村长出来,反而是唐李氏出来了。

“唐华他出门办事了,这牛车你拉进棚里放着就好了。”

“婶子等等,我还要买些鸡蛋,这里是十文钱。”唐亦廉不好意思地挠了挠头。

唐李氏还以为唐亦廉这钱是他舅舅给的,让他买些鸡蛋给妹妹补身子。

这村里的人都知道唐家那五个小孩就姑娘身子弱,但是她乖巧懂事,家里细活都是她一个人完成的。

“来,这里十二个鸡蛋拿稳了别掉了。”

“婶子这里给多了吧,我只要十文钱就好了。”这鸡蛋在外面都要两文钱一个,怎么村里的十文钱有十二个鸡蛋啊。

“没给多,这就是我给你们的价格,快拿回去,快点听话。”唐李氏硬是让唐亦廉拿走这些鸡蛋 。

想到这是赚了那就干脆带回去吧“谢谢婶子!”

唐亦廉抱着鸡蛋就赶紧往家里跑。回到家就看见在卸装备的唐亦明和唐亦白。

“啊!四弟五弟,我们是不是心有灵犀啊,你们怎么知道我要土豆的?整整一箩筐有三四十个吧?”

唐亦瑶看见这一箩筐的土豆仿佛看见了一箩筐的钱。明日就是打算做二十份的卤素菜和土豆丝饼。

早上集市的时候趁机逛了一圈,早餐卖饼的就三摊,还都不怎么好吃。这明天要是卖火了就有钱去做个摊位摆摊了。

“愈表哥,源表哥,要麻烦你们两准备二十多个竹筒哦,明日一早我们再去卖。”

今天那么多人没买到,明天早早去生意肯定会很不错的。

唐亦瑶开心地拍了拍钱袋,这时才想起来还没数钱呢。连忙跑进屋里坐着,将钱袋里的钱全部倒出来数。

没想到这短短一个早上就赚了一百四十文,除去了采购花了钱现在还剩下五十文。

要再接再厉了,虽然想尽快成为富婆,但是目前得要保证即将到来的冬天可以抗住。

“咱们就先不卖柴了,留着自己用,说不定冬天还能用上。”考虑中三妹做卤菜卖需要大家帮忙,干脆就先不去卖柴了,而且也赚不到多少钱。

除了沈愈和沈源在处理竹筒,其他几个人干成了流水线。唐亦廉负责清洗土豆,唐亦明负责削皮,唐亦白负责切土豆片,唐亦瑶则负责切土豆丝。好在几个人一起干活很快就处理完这一大箩筐的土豆。

唐亦瑶回来就将卤汁准备好了,让他们三兄弟负责做这卤笋丝和土豆片。今日早上吃了集市的大饼就决定明天早上卖早餐饼——土豆丝饼。这是在福利院的时候大家最期待的,可惜只有周一早上才有,而且每个人只能吃两个。

明天一早要卖土豆丝饼,那当然需要家里的五位客人品尝一下。

切好的土豆丝不用过水,直接装入大碗中,撒入干淀粉、盐和花椒粉,用手抓匀。干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥,中火加热锅,放入油,油热后倒入适量土豆丝,控制厚度大约在两三层土豆丝以内。

用铲子轻轻把土豆丝压平、压实,保持中小火慢焙,等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色,完全熟透,就可以出锅啦!

土豆丝饼的香味在屋里、院子里飘着,沈愈和沈源闻着也有些饿了。

唐亦廉三人就在厨房里,土豆丝饼刚出锅三个人就一块尝了。土豆丝饼煎得外焦里嫩,因为有加一点盐,所以还有点咸香味。

“这饼也太好吃了!这明天要是拿去县里卖肯定很多人都喜欢。”唐亦廉吃了一个又接着一个,也多亏这做一个可以分成三块,材料也多。

“可是这刚出炉的是好吃,明日拿去集市里卖不就冷了吗?”唐亦明的疑问也是唐亦瑶的顾虑,要怎么才能保证是温热酥脆呢?

要是有个锅,有个炉子就好了。难不成还要将炉子和锅一块带过去吗?那岂不很重了,路程时间也久了。

“咱家外面不是还有个小炉子吗?明天带上呗,也不占地方,再拿上门外的那口锅,带些柴火过去就好了。”唐亦廉的想法和唐亦瑶撞上了。

“可是这会特别重还麻烦,你和愈表哥会很辛苦的。”

“这是小问题,明日源表哥和四弟和咱们一起去,五弟就辛苦点留家里看着。”


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