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第356章:要变天了(1 / 1)


“伍卿啊,可别乱说话!”

一听他儿子还有要求了,站在一旁的伍家娘子第一反应,就是阻止他。

在他们夫妇的眼里,叶枝枝能给他们这碗饭吃。还让他们儿子当上了掌勺师傅,已经是天大的恩德。

如果再提什么要求的话,可就真有些不识好歹了!

“没关系,让他说。”

对于伍家娘子的反应,叶枝枝只是摆了摆手,丝毫的不以为然。

而伍卿这才微微抬头,瞄了叶枝枝一眼,但又很快低下头去。

“我……我是想问问东家,您之前说的,教我做的秘制菜式,可是能教我了?”

“我……我真的很想要,学学东家新做的那道滚汤鱼片。这几日来瑶宴楼的客人,好些都想要点这道菜。若是咱们把这道菜卖出去,肯定会生意火爆的!”

叶枝枝给了他们一家这么大的恩情,他实在想多出些力,好好的报答她。

“嗯。”

伍卿是个有主见的,自己有什么需求也会直接提,这很对叶枝枝的胃口。

她便道:“既然如此,那我今日就教你。”

说完,叶枝枝就转头对一旁的伙计道:“去杀一条鱼来。”

“是,东家。”

他们东家终于要展示自己的真本事了,在场的所有人都很激动。

尤其是那个伙计,几乎是跑着去水池里头抓鱼的。

他挑了一条,足有六斤左右大的鱼。

拿着木棍,狠狠一棍子敲在了鱼头上。先前还活蹦乱跳的鱼,这一下子就不动弹了。

接着他就拿起铁刷,利落的刷起鱼鳞来……

这前后,不到半刻钟的功夫。

一条硕大的,伙计们都看不出品种的鱼,就被送到了叶枝枝的跟前。

叶枝枝也没犹豫,挽起袖子就上前。拿起手中的刀,就开始分解这条鱼。

片鱼,熬汤。鹅卵石入木盆,再倒汤烫鱼。这一系列步骤她都当着所有人的面,做得十分的干净利落。

而她新奇的烹饪手法,也叫在场的伙计们都看呆了。

“天啊,咱们东家这是想的什么新鲜吃法?用这滚汤烫鱼片,那能烫熟吗?”

“当然能了!”

周围的人,都很是笃定。

“这煮烫的时间有限,鱼片肯定嫩。再闻闻这香气,不知道这东西得有多好吃了!我这口水呀,都快要止不住了!”

眼瞅着叶枝枝在烫好的鱼片锅上,撒入了一把切碎的香葱,这道滚汤鱼片就做好了。

等到她清洗好手,又把手擦干。

叶枝枝这才看向伍卿:“怎么样?可是学会了?”

“学会了,学会了!”

一听这话,伍卿就赶忙点了点头。

他原本以为叶枝枝教他做菜,肯定会赶走所有伙计,单独教他一人。

但却没想到,她是当着所有人的面教。

这样的光明磊落,不怕人偷师。他们的东家,可真是个不同寻常的奇女子!

“嗯。”

就知道伍卿天赋异禀,这东西教他一回,他指定就能记住了。

叶枝枝就点点头:“那一会儿,你就尝试着做这道菜。我看看若是成,就能将这道菜上菜单了。”

“好。”

听到这话,伍卿就颇为兴奋的点点头。

见状,叶枝枝这才看向众人。

“好了,那大家伙儿都来尝尝吧。看看你们一个个馋得,眼睛都要掉锅子里头了。”

“多谢东家,多谢东家!”

这些伙计怎么着都没想到,这样好的东西,东家居然要让他们先尝。

他们受宠若惊的同时,就赶忙拿起碗筷。开始围着桌子,大快朵颐了起来。

就连叶子松,也抢了筷子和碗。然后扒拉了一小碗鱼片,站在一边开始吃了起来。

一边吃他还一边说:“妹妹,你这鱼也忒好吃了!”

“不成不成,等咱回去了,你一定要亲自下厨做一道这个,让咱爹娘也尝尝。”

他家这妹妹开了窍,真是什么本事都到顶了。他们以后啊,可都有口福了!

“好,你慢些,别呛着了。”

看叶子松吃得又急又快,叶枝枝就忍不住瞧着他笑。

而伍卿只尝了两筷子她做的鱼,品了品味道。

接着他就转身,然后拿起鱼和锅,开始复刻这道菜了。

伍卿做菜的动作很快,干净利落。不到两刻钟,就做了一道外形几乎一模一样的滚汤鱼片出来。

等他把菜送到叶枝枝跟前,叶枝枝只是拿着筷子,夹了一块鱼肉尝了尝。

确定味道足有七八分相似,她才点头:“嗯,味道不错。只是茱萸叶和水寥的比例该是一样,味道才会最好。”

“没有这鱼片不够薄,一会儿片鱼片的事情,就交给刀功最好的伙计,你负责下厨便是。”

说着,叶枝枝就转头看向一旁的伙计。

“通知前头,今日挂牌,卖滚汤鱼片!”

“好嘞东家,我这就去。”

一听这话,那伙计赶忙欢欢喜喜的跑了出去。

而叶枝枝也没多说,就看了众人一眼,这才转身离开了后厨。

从后厨的小门上了楼梯,他们就直接去了厢房。

叶子松跟在叶枝枝的后头,就进了门。

直到叶枝枝坐下了,叶子松才说出自己的顾虑:“妹妹,这滚汤鱼片可是你的秘制菜。你怎么能当着那么多人的面,对伍卿倾囊相授呢?”

“这下所有人都看到了,所有人都把法子学了去。万一他们有个什么异心,把这菜的做法传了出去,咱们岂不是要吃大亏?”

叶子松的担忧,是不无道理的。

叶枝枝,闻言就抬头看他。

“二哥放心吧,我这楼里做菜好吃的秘密,根本就不在做菜的方法上。而是在食材,和用水的不一样上。”

“他们能学得走做菜的法子,却要不来我的食材,和做菜必须的井水。这个秘密旁人可不知道,所以谁也算计不了我们!”

自从她买下瑶宴楼之后,就让人把后厨外头的那两口枯井给淘洗了出来。然后每日借着意念,远程给枯井注水。

他们所有人都以为,是这枯尽枯木逢春,才会流出甘甜的井水来。

哪知道这才是叶枝枝做菜能好吃的制胜法宝!

“井水和食材?”

听到这话,叶子松好像这会子才反应过来。

他就赶忙对叶枝枝竖起个大拇指。

“我说方才你为何如此大胆,这方法说教就教了,可真是吓死二哥了!”

“如此一来也好,他们正好用这个法子试试后厨的人,有几个是真心的。总不能留些面和心不和的,在身边给自己使绊子吧!”

叶子松说的这个方面,叶枝枝也一早就考虑到了。

她就笑着点点头:“没错,很快怕就会有人有动作了!”

就在他们兄妹二人说话,都颇为开心的时候。

得到叶枝枝来楼中消息的赵秀秀,拿着一本账本,就直接敲门进来。

“枝枝啊,你要是再不来石头镇上,恐怕这镇上就要变天了!”


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