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第56章:不让你吃苦(1 / 1)


他的大手,就那么紧紧的抓住她的腕。

这让叶枝枝的脸,嗖的一下子就变红了。

她赶忙抽回了自己的手:“那……那我也不能,都让你一个人忙活。”

“无碍。”

看叶枝枝好像被吓到了,凌擎又收回自己的手。继续弄那一盆子下水,动作利落。

而就在这时,把碗筷收到厨房的凌邵,就走到地坝头里来。

笑嘻嘻的道:“枝枝姐,不然还是你去洗碗吧。这事儿,我同大哥来干就好。”

“可是……”

凌邵还是个病人呢,这样的脏活叶枝枝更不忍心让他干了。

可凌邵却道:“没关系的,我还小的时候为了讨口吃的,大粪都掏过,别说这个了。”

“什么?”

凌邵的话,都让叶枝枝听得呆住了。

她都还没反应过来,凌擎却突然抬头。

眼神如同含着万年寒霜,看着她:“明日要开张,这野味,可要提前准备?”

“要……要的。”

被他这么一看,叶枝枝瞬间就心里一咯噔。

她也顾不上什么了,赶忙就转头进了厨房去。

看着叶枝枝的背影,消失在小厨房门口。

凌邵才看凌擎:“大哥,你又吓到枝枝姐了。”

闻言,凌擎垂下眼眸。

一面忙活手中的事,一面道:“那些事情,她不知道为好。”

说完,凌擎就再没说话。

只是动作迅速的,将一幅一幅下水,熟练的拆分开来。

而叶枝枝回了厨房之后,就赶紧把晚上的碗筷给清洗了出来。

然后又把灶台闲置的那口大锅,也给刷洗了出来。连同着做饭的那一口小锅,就可以两口锅一同进行卤制了。

她这刚把该清洗的,清洗好。

凌擎就端着个硕大的木盆,进了厨房的门。然后他又把木盆,放在了地上。

只见这木盆里头,装的满满登登的,全是分割好的肉块。这较大一些的山羊和野驴,都被他分成了六块。野兔和野鸡则是整只的,看起来都肉乎乎的,品质不错。

东西放下之后,他才起身道:“如此,可成?”

“嗯嗯,这样就可以了。”

想起凌擎刚才看她的眼神,叶枝枝都不敢跟他对视。就赶忙的点头,也不敢多提意见。

许是看出叶枝枝对他的畏惧,凌擎就转身离开。

不过刚走到厨房门口,他又停住脚步。

“若要帮忙,就开口。”

“好。”

见他高大的身躯,背着光站在那里。

叶枝枝是又畏惧,心里又莫名的生起些许情愫来。

一直到凌擎迈着大步走了出去,她才收回了视线。

然后往两口锅里都注入了大半锅的泉水,又在泉水里头放入了料酒和姜片大葱。叶枝枝这才转头,去加柴烧火。

等到这锅里的水,都烧得沸腾了。叶枝枝就把凌擎分割好的那些肉,挨个的放到锅里头焯水。

因为东西太多,必须得分开做好了,分开存放,以免串味儿。

叶枝枝就翻箱倒柜的,把之前凌家存下的那些大陶钵,全部都翻了出来。

然后把驴肉,羊肉,鸡肉和兔肉,分别装进了大钵里头。

接着她又重新的烧了一锅水,把她前放在瓦罐里头的那些野鸡蛋,掏出来一大半给煮熟了。

等到这些东西都准备好之后,她将锅清洗干净,就开始了卤制。

因为这各种肉肉质不同的关系,所以卤汁调配也不能相同。羊肉跟鹿肉味鲜,须得淡一些的卤汁,才不会掩盖其本味。

叶枝枝就用冰糖炒了个糖色儿,加上些许水蓼和和茱萸,八角和桂皮。再加上山泉水,炖煮开之后,又加入了焯好水的羊肉,放盐开始大火炖煮。

而另外一个锅里,她同样炒起糖色。加入了颇多的水蓼和茱萸,八角,桂皮香叶,小茴香等诸多香料。最后才加入泉水酱油以及盐,和已经早就准备好的几只肥兔子。

东西都入锅之后,接下来就是加盖炖煮了。

叶枝枝一边添柴火,一边看着锅里的火候。

等到锅里的东西都煮得软硬适中的时候,她才赶忙把锅里的肉连同卤汁,一起舀进了提前就清洗好的陶钵里头。

让卤汁浸着肉,这样才更能入味。

接下来她又反复的,把鱼肉和鸡肉都给卤了出来。最后一锅,则用剩余的卤汁把那些敲破了壳的野鸡蛋,全部都卤了出来。

等到她这鸡蛋也快要起锅的时候,凌邵才笑嘻嘻的,提着个木桶进来。

“枝枝姐,你要的下水都清洗打理好了,你看这个要怎么弄?”

看着这满满一木桶的下水,卤出来也不会少,而且都清洗得十分干净。

叶枝枝就点头笑:“就放这里吧,我马上就把东西卤出来。”

“好勒。”

闻着厨房里充盈着的香味,凌邵就忍不住直咽口水,眼睛不自觉的就往灶背后面的石板子上瞄。

叶枝枝一回头看见他这个馋样子,就忍不住笑。

“馋啦?”

凌邵不大好意思,就伸手挠了挠头。

“这个味儿太香了,就算是在玉兴楼里,我也没闻见过这么香的。枝枝姐,你这究竟是个什么做法呀?”

玉兴楼的大厨,对于这些野味。无一例外的,就是用来清炖。

虽然味道鲜美,可有的时候。这些东西还是会残留腥味,以及些许怪味。倒不如枝枝姐做的这个,闻着就只剩下香了。

而听了他的话,叶枝枝就笑。

“我这个叫卤肉,是东京那边的吃法。想来咱这地方还没有,你没见过也正常。”

“东京的吃法?”

叶枝枝这样一讲,凌邵的眼睛都亮了。

“枝枝姐的老家在东京吗?”

“我……”

没想到一时说漏了嘴,叶枝枝就赶紧摇头:“我老家是蛮州的,只是小的时候跟去过东京的人学的,所以才会这个。”

“就知道你们会馋,所以我早就把东西给你们留出来了。”

说着,叶枝枝转头就端起预留在一边的一碗肉,塞给了凌邵。

“这里头什么都有点儿,就当是尝尝鲜。明儿若是有剩的,没有卖完的,咱们再敞开了吃。”

“好!”

听了叶枝枝的话,凌邵就乐呵呵的点头。

接着他就端着碗,转头就去找凌丫丫去了。

终于打发走了这小子,叶枝枝也就没再多说什么。又起锅重新调了一锅卤汁,把这些下水全部都给卤制了出来,然后泡进汤汁里。

等她忙活完了厨房的活儿,外头的天已经不早了。

叶枝枝这才洗漱了一番,回了侧屋去。

只是当她到侧屋时,这眼前的画面,却叫她有些傻眼。

本就不大的床上,原本凌擎每日都睡在右侧,凌丫丫睡在中间。

今日不知怎的,凌丫丫却跑到了右侧去,凌擎睡到了中间。

若是自个儿这会儿上床去睡,那可就不避免的要跟凌擎挨在一起了呀!


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