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第705章 卖不动(1 / 1)


赵晓峰出来前,问过了主厨,他既是主厨,也是餐厅股东之一。

开餐厅,也卖这种瓶装的酱料。

还为这种酱料注册过商标,不过,卖得不是很好,目前只能在自己家店里卖。

赵晓峰觉得,卖得不好,完全是他们自己的问题,营销模式存在问题。

在决定怎么做之前,赵晓峰先要去让张光明试用一下这种酱料。

带了两箱酱料,到了餐饮公司,把几个大厨都叫了过来,桌子上,摆放着赵晓峰带回来的酱料。

张光明拿了一瓶,打开了,用勺子压了一些,尝了尝,马上就说出了部分食材。

“老板,这酱料真不错,从哪里弄来的?”

“先别管这些,你们用这种酱料,炒几盘菜尝尝。”

说干就干,几个大厨,一起下厨,尝过了酱料之后,每人做了几个拿手菜。

餐桌上,摆满了一桌子的菜。

赵晓峰先尝了一道菜,味道真不错,比以前有很大程度的提升。

“大家都尝尝!”

张光明尝了尝他炒的菜,不住的点头。

“老板,这酱料真不错,可以告诉大家,这种酱料从哪里来的了吗?”

赵晓峰就把今天出去吃饭的事情,都跟大家说了。

“老板,你是打算在我们所有的餐厅,都推广这种酱料吧!”

“有这个想法!”

大家都表示赞同,因为这个酱料,实在是不错。

张光明却没有发表意见,散会了,大家都走了,张光明却留了下来。

“老板,我有个提议。”

“说说看!”

赵晓峰向来尊重张光明,张光明的意见,他都认真听取。

“我建议,先把这种酱料送去检验一下。”

“酱料有什么问题吗?”

“不好说,等检验完了再说吧!”

“好,就按照你说的办!”

赵晓峰也在想,这么好的酱料,却卖不出去,是不是有什么问题呀!

让人把酱料送去检验了,在等消息的时候,赵晓峰也试着自己在家炒菜的时候,用上了这种酱料。

菜一上桌,就被抢光了,连家里的阿姨,都在问放的这种酱料哪里买。

要知道家里阿姨的厨艺是很不错的,连她们都说好的酱料,味道肯定好了。

几天后,赵晓峰拿到了检验结果,给张光明看了。

张光明长出了一口气:“老板,我没意见了,可以在我们的餐厅,大范围的使用了。”

“张总,我很好奇,你之前在担心什么呢?是觉得这酱料有问题吗?”

“确实,我不得不承认,这种酱料,味道确实很好,加进一些菜里,能够提升菜的口味。但是,我也担心酱料在制作的过程中,加入了一些。”

“什么?”赵晓峰好奇的问道。

“罂粟壳!以前就有一些商家,为了提升口味,让人上瘾,干这种事情。”

“原来如此!”

赵晓峰也听说过一些这样的说法。

有一些商家,在火锅料里,放点罂粟壳,味道就特别的好。

还有一种很出名的辣子油,在熬制的过程中,会滴入一滴敌敌畏,辣子油的味道就发生翻天覆地的变化。

当然,这些都是道听途说,具体是什么样的,赵晓峰还真不知道。

不管怎么样,他的餐厅,肯定不会用这些歪门邪道。

既然经过检验没有问题了,那就可以在快餐厅和私房菜使用了。

赵晓峰心中,还有大生意。

找了那位制作这种酱料的主厨,谈了合作的事情。

他负责建立生产线,对方提供配方,一起合作生产。

一开始,对方不愿意,直到赵晓峰的利润分成,一提再提之后,对方才答应了,但是也是有条件的,配方不公开,配料过程,还是由他们家的人负责。

赵晓峰知道这么做是有风险的,但是为了让更多的人,能够吃到这种美味的酱料,赵晓峰还是愿意做出妥协的。

办厂的事情,提上了日程。

一开始,规模不想搞得太大,毕竟不知道这个市场的水有多深,这次只是去试试水。

这可不比卖大米,大米是每天都要吃的,酱料不加,每家人照样做菜。

上了一条包装生产线,瓶子是跟毛云伟水罐头厂用的厂家进的货,最为关键的酱料生产,按照对方的要求建造好了。

整个制作过程,比赵晓峰想象的要复杂的多,还有一个关键的发酵过程,发酵好的料,跟炒制的料放在一起,再进行炒制。

第一批货,终于上市了。

赵晓峰有超市的渠道,跟超市的人很熟,跟他们一说,超市就答应给一些货架。

一个星期过去了,让赵晓峰惊讶的是,一瓶都没有卖出去。

这也太不可思议了,他们的包装,是经过精心设计的,看着就很吸引人,一瓶没有卖出去,实在匪夷所思。

赵晓峰亲自去了超市蹲点观察,发现超市里卖得最好的还是老干妈。

不要说他们了,赵晓峰以前就特别的喜欢老干妈。

品种那么多,总有一款适合你。

其他的酱料,也卖得不错。

唯独他们的酱料,无人问津。

赵晓峰开始明白是怎么一回事了。

广告没有做到位,很多人根本就不知道他们这种酱料。

要做推广,要做宣传,让更多的人,知道这种酱料才行。

酱料卖得不行,快餐厅和私房菜的生意却异常的火爆。

新菜品推出以后,很多客人都特别的喜欢。

赵晓峰知道,那是用了新酱料的原因。

赵晓峰对酱料越来越有信心了,他们的线上购买系统,酱料也上线了。

快餐厅和私房菜,也在柜台上,放了酱料在卖了。

除此之外,赵晓峰打算试水广告推销了。

拍一个广告,专门用来宣传这种酱料。

虽然酱料也用的是食为天的品牌,但是客人不怎么买账,大米都喜欢吃,也是每天肯定要吃的,至于酱料,可有可无。

在这段时间,赵晓峰都在想,是不是自己这个决策是错的,人家以前就卖过了,失败了,为什么还要去踩这个坑呢?

赵晓峰向来不服输,虽然目前的销量不行,但是他相信,只要做好营销,一定可以卖得很好。

拍广告,找谁来做代言人呢?

赵晓峰想到了一个人,她一定很合适!


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