赵晓峰去了开在市区的快餐厅,原本的计划,也要推迟了。
按照这种搞法,就算是高铁站和汽车站的快餐厅开起来了,生意额也会大打折扣。
究竟是什么人跟他们竞争呢?
赵晓峰投资两家快餐厅,钱花的不少。
能做出一样规模的快餐厅,对手的实力,应该不弱。
很显然,对手就是针对他的。
他也没有得罪什么人呀?
到了快餐厅,看到不远处,之前开运动专卖店的商铺,关掉了,围起来在进行装修。
那家店的生意好像一直都挺不错的呀!
赵晓峰也没多想,到了店里,看了一下快餐厅的账务。
这边的营业额还是比较稳定的,而且有稳步上升的趋势。
相比之下,新开的那家店,营业额就差多了。
今天还得到了一个消息,对手在搞活动。
优惠的幅度还很大,如此一来,生意的冲击更大了。
如果跟进优惠,也许能挽回一点,但是,赵晓峰算过了,按照那样的优惠幅度,那家店,基本处于亏损状态。
对手这么搞,难道是想彻底的打垮他们吗?
按照目前的形势,就算是张光明的新菜品推出来了,也不能挽回局面。
对手招招致命,都是杀招。
赵晓峰的头都大了,本来他们的快餐厅,是有很大的优势的,结果山寨版的一出来,做的跟他们一模一样的菜品,一点优势也没有了,还搞这么大力度的优惠,连一点竞争优势都没有了。
这么下去,不到一个月,火车站那边的快餐厅,恐怕就要倒闭了。
形势已经非常严峻了。
必须采取措施了,赵晓峰最自信的餐饮集团,却没想到,面临这么大的冲击。
赵晓峰开车,去了火车站那边,几个店员,都在无聊的朝着外面看着。
美食天那边,生意火爆,排了很长的队。
不但有优惠活动,而且买套餐,还有小赠品,都是很可爱的小挂件。
除此之外,还有抽奖活动,每个购买套餐的客人,都会有一次的抽奖机会。
这种抽奖,跟超市的抽奖差不多,安慰奖是一包纸巾,五等奖是泡面和火腿肠,四等奖是卤味一盒,三等奖是充电宝,二等奖是平板电脑,一等奖是价值五千元的手机,特等奖折叠手机。
刚才就有人抽到了特等奖,哪怕没有大奖,纸巾,泡面,这些对于坐火车的人,也是最实用的。
赵晓峰意识到,他们遇到了一个营销高手。
对手不光光是以本伤人,而是要彻底把他们打趴下。
还有更厉害的,客户编号,个位编号是九的有奖,而且,奖品的力度,是越来越大,显示屏上,会公布下一个带九的客户编号的奖品。
目前已经到了599号客户了,双九客户,手机一部。
太疯狂了,从早上到现在,已经599个客户了,到打烊前,估计突破两千个客户,完全没有问题,有可能还不止。
难怪他们的餐厅,没有什么人光顾,对手的营销力度太大了。
看来不光是菜品味道的问题了,很多人都喜欢凑热闹,占便宜,而且是那么大的奖励诱惑。
对于赵晓峰来说,生意差,快餐卖不出去,就是亏本,而且亏的不少,火车站这位置,租金高,人工水电,一天下来,就要不少钱。
今天肯定是没生意了,那些食材,估计也要扔掉。
赵晓峰从来没遇到过这样的对手,本来还有大计划,到处开花,把生意做大,现在看来,能保住这两家店,就已经不错了。
没有那么容易被人打趴下,赵晓峰就不相信了,搞不过美食天。
赵晓峰坐在店里,看到外面经过的人,看都不看他们这里一眼,都被排队的人给吸引过去了。
美食天也是立等可取,完全是他们的模式。
排队的人虽然多,但是他们的出餐速度也快。
赵晓峰离开的时候,美食天的客户编号已经突破了两千。
人均五十的消费来说,就有十万的销售额,这也太夸张了,而且看到那些客户,都是拎着好几个套餐,可能销售额还不止十万,这才到晚高峰,打烊前,还不知道能卖多少呢?
前所未有的挫败感,冲击着赵晓峰。
赵晓峰已经不在乎对手是谁了,当务之急,是扭转目前的局面,保住火车站这家店。
回到了家里,沈露看出来赵晓峰的兴致不高,就问发生什么事情了。
赵晓峰把快餐厅的事情,都跟沈露说了。
“怎么会这样?”
“我也不知道,冲击太大了,再不采取行动,恐怕两家店都会有问题。”赵晓峰意识到,对手不会只是开这么一家店,那家关门装修的店,很有可能就是竞争对手的第二家店。
对手的经济实力肯定很强,而且,很有营销头脑。
目的是打垮他们,做丰江的唯一一家快餐厅。
这对于赵晓峰来说,简直是灭顶之灾。
本来想着走一个与众不同的模式,但是没想到,会陷入这样的困局。
对手的优惠活动,不知道还要进行多久。
火车站那家店,坚持不了多久。
房租,人工,水电,还有失去的人气,对于他们来说,都是无法挽回的损失。
赵晓峰考虑的是财务问题,损失比想象的要大很多,如果倒闭,连装修费都要搭进去了。
不能就这么认输,绝对不能让竞争对手得逞。
开始没反应过来,现在双方都是明牌了,就看怎么出招了。
对手胜在营销模式,而且,打的是消耗战,奖品那么多,优惠幅度那么大,就算营业额再高,他们肯定也是处于亏损状态,应该比赵晓峰这边也好不到哪里去。
谁能坚持到最后,谁就是赢家。
与其让店员在快餐厅里打苍蝇,还不如让他们去市区的快餐厅帮忙。
火车站的快餐厅,以逸待劳。
市区的快餐厅,准备迎接对手的冲击。
其他地方的开店的计划,也暂时搁置。
要尽快转变思路,寻找新的出路。
想到这里,马上给张光明打电话,连夜开会,商量对策。
餐饮集团的办公室里,赵晓峰翻看着张光明带来的祖传食谱。
翻了半天,一点思路都没有。
猛然间,想到了什么,眼睛一亮:“我有办法了。”