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第21章 什么!这是盐?(1 / 1)


“哦,你这居然还有大惊喜?”

程咬金和尉迟敬德,都有些不可思议地看向了唐万里。

“当然有。”

唐万里自信的笑了笑。

“不知道两位老哥刚才在品尝这三道菜的时候,有没有发现他们的味道,和你们平时吃的饭菜都有哪些不同。”

“哈哈哈,唐老弟你开什么玩笑,我们平时吃的饭菜怎么配与你做的菜比。”

程咬金哈哈大笑了起来。

“不怕老弟你笑话,吃过你做的菜之后,我都觉得我们以前吃的那些所谓山珍海味,也没比猪食好吃多少。”

“程妖精说的没错!”

一旁的尉迟敬德也点了点头,

“先不说你做的红烧肉和西红柿炒鸡蛋里,有很多种香味儿,是我们之前从未尝到过的。

就说那盘凉拌茄子,不苦,不涩,还没有吃到沙粒。我甚至都有些怀疑,你在做这盘菜的时候没有用盐,可是如果不用盐,那这菜里的咸味又是从哪儿来的。”

“哈哈,凉拌茄子怎么可能不放盐。”

唐万里笑了笑,

“只不过我放的是自己做的精盐。可是无论多好的精盐,也会有苦味和涩味呀,难不成你掌握了什么特殊的烹饪技巧,能够在做菜时去除掉盐中的苦涩感。”

尉迟敬德有些疑惑地看向唐万里问道。

“没有什么特殊的烹饪技巧呀。”

唐万里摊了摊手。

“事实上,我并不怎么会做菜,今天做的这三道菜之所以好吃,也只是因为我用的调料比较特殊,再加上一些新的烹饪方法而已。”

“难不成你能做出不苦,不涩,只有咸味的盐?”

程咬金有些怀疑的看向唐万里问道。

“是不是只有咸味儿,两位老哥等下一尝便知。”

唐万里一边说,一边站起身走向厨房,等他再次走回来的时候,手上已经多了一个陶罐。

“两位老哥可以看一下,这就是我制作出的精盐。”

说着,唐万里便把那个,装满了盐的陶罐放在了桌子上。

程咬金和尉迟敬德连忙探头向瓦罐里看去。

只见罐子里装着的是又细又白,没有丝毫杂质的精盐。

程咬金伸出手,捏了一点盐放进嘴里。

“嘶——这盐居然如此的咸。”

他震惊的瞪大了双眼。

“而且的确没有丝毫的苦涩之感。”

尉迟敬德也捏了一点盐放进嘴里。

“嗯,这盐的品质居然比皇宫里用的精盐还要好。”

他的脸上同样挂上了一副极为震惊的表情。

“我说唐小兄弟你可真奢侈啊,这种极品的精盐居然用陶罐来装。”

“嗨,这盐的成本又不高,做起来也不麻烦,我要是用更好的容器盛装,那万一做饭的时候不小心打碎了,岂不是浪费。”

唐万里装作不在意的挥了挥手,然后说道。

其实现在,他在心里已经快要笑疯了,这一罐盐是他前两天蒸馏酒的时候,顺便用粗盐提炼出的精盐。

虽然口感和味道,相比他仓库中的那些利用现代工艺制作出的食盐差一点,但是碾压这个时代所谓的精盐,还是绰绰有余的。

按照唐万里的计划,这一罐精盐其实就是鱼饵。

只不过他当时没有想到,这些鱼饵会这么快就派上了用场,而且一下就吸引了两条大鱼。

“什么,你说这些极品精盐的成本不高,而且制作起来也不麻烦。”

程咬金和尉迟敬德二人猛地一下从椅子上跳了起来,十分激动的看向唐万里问道。

“对啊,不到两斤的粗盐就能提纯出一斤的精盐,这个成本确实不高呀。”

唐万里点了点头,继续用着满不在意的语气说道。

“而且,提纯粗盐,只需要一两个人就可以完成,需要的时间也不长。”

“嘶——,”

程咬金和尉迟敬德几乎是同时倒抽了一口冷气,两人对视了一眼,然后尉迟敬德开口说道:

“唐小兄弟,你这制作极品精盐的方法到底意味着什么,你应该知道吧?”

他说话时的声音刻意压低了一些,语气也变得严肃了起来。

“当然知道。”

唐万里点了点头。

“不过两位老哥放心,我就是个想赚点小钱的普通百姓,没那么多乱七八糟的心思。

其实我早就打算,把这种制作精盐的方法献给朝廷,只不过一直没有找到什么合适的机会。

正好现在认识了两位老哥,那我等下就给你们演示一遍提炼精盐的方法,之后你们直接献给皇上就行。”

“唉,唐小兄弟可真乃奇人也。”

程咬金感叹了一句,然后接着说道:

“如此重要的事情,我们还是不要耽搁了,兄弟你赶快与我们演示一下这精盐的提炼方法,我们得赶紧去和皇上汇报。”

“没问题。”

唐万里点了点头。

“两位老哥跟我来,这炼制盐的方法保准你们一遍就能学会。”

说话间,他就带着程咬金和尉迟敬德二人走进了厨房。

“那么极品的精盐,不会就是在这厨房里炼制出来的吧?”

程咬金有些不可思议的问道。

“不在厨房里还能在哪儿?”

唐万里有些无语的翻了个白眼。

“我不都说了吗!制作那种精盐其实很简单。”

说完,他便让清雪往厨房中最大的那口铁锅里倒了半锅清水。

然后又吩咐铁柱拿来了一大包粗盐。

“把粗盐提炼成精盐的第一步,是要把粗盐溶解进清水中。”

唐万里一边讲解,一边拿起一袋粗盐倒进了锅里。

“一般情况下,每十斤水能溶解三斤多粗盐,现在锅里差不多有30斤水,也就是说我们至少要加入10斤的粗盐。

不过要注意,这么多粗盐不能一下全都倒进水里,要一点一点加,同时还要不停的搅拌,一直等到锅里的水无法继续溶解粗盐的时候,我们就要开始下一步,也是提纯精盐最重要的一步—过滤。”

程咬金和尉迟敬德,就像两个小学生一样安静的站在一旁,眼睛一眨不眨的盯着唐万里的每一步操作。

差不多十分钟后,铁锅里盐水的浓度终于达到了饱和,无法继续吸收粗盐,于是唐万里便吩咐家丁取来了一只木桶,几块棉布和一些木炭。


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