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第375章 剁椒酱(1 / 1)


姜钰用筷子在馒头上凸出来的地方轻轻戳了戳,凸出来的部分立马就凹下去了一个小印子。

看到这一幕,姜钰赞了一句:“虽然形状有些好笑,但蒸得还挺好,蓬松暄软得很。”

吉娜看到盆里这一个个白软胖乎的馒头,咽了咽口水:“钰,我可以尝尝馒头啥味吗?”

“当然可以。”

姜钰从盆里拿了一个热乎乎的大馒头,掰成几块分给大家。

老兽人把分得的馒头块放进嘴里,慢慢咀嚼,仔细品味,然后犹疑地开口:“馒头吧……香是挺香的,但吃起来好像没味?”

“哈哈哈,是的是的,”姜钰笑,“这个就是原味的馒头,等会儿我把萝卜丁拿出来腌制着,不爱吃原味馒头的,就把萝卜丁包到馒头里吃。”

布兰迪:“这里有我们就够了,你现在就可以去腌萝卜。”

布兰迪并没有夸大,她和老兽人逐渐上手,包包子的速度比吉娜和丹擀面皮的速度还要快。

“那我就走了。”

姜钰给她们打了一声招呼,就到储物山洞里拿出晒干的萝卜干,洗干净了开始腌制。

她把盐、辣椒面、油辣子和切碎的香菜放到盆里,和萝卜丁一起抓匀搅拌。

过了一遍水的萝卜干要比最开始的状态湿软一些,非常能挂住调料,随着姜钰不停翻搅的动作,色泽鲜艳的腌咸菜逐渐成型。

姜钰拿出一个小盘子,把盆里腌制好的咸菜装进去。

有了馒头包子和咸菜还不够,姜钰觉得还差一锅粥。

她从土灶旁边的大桶里面打米起来,淘洗干净了另起一个锅把高粱粥给煮上。

等她做完这些时,布兰迪她们已经把第二锅馒头夹出来,替换上第一锅包子了。

姜钰回来,继续包包子。

旁边的甑子里不断传出香味,干活的几人被这香味勾得都有些饿了,但几人谁都没有开口说话,而是默契地加快了手上的动作。

终于,最后一个包子在姜钰的手中成型。

布兰迪一边收拾残局,一边指着盆里剩下的鲜肉馅和鲜笋馅问姜钰:“剩下的这些肉馅该怎么办?晚上再包一次包子吗?”

姜钰摇头:“不包包子了,再好吃的东西连续吃都很容易吃腻,晚上我们可以用这些肉馅来做丸子汤。”

布兰迪:“就按你说的办。”

包子的数量比馒头要多一些,足足蒸了四次才蒸完。

所有的包子都放在一个盆里面,除了酱肉包的红油把包子皮都沁出红色外,其它包子一律不知道是什么馅,就像开盲盒一样。

几人把包子馒头咸菜和高粱粥都拿到凉亭里,招呼大家开饭。

姜钰率先夹了一个被红油沁湿的酱肉包,她找准位置咬了一口,肉包皮薄馅大,又松又软,里面的馅料超级有味,让人吃了一口就停不下来。

曜凑近过来:“我也想吃酱肉包。”

姜钰又咬了一口手上的酱肉包,同时指着桌子中间的盆告诉曜:“自己夹,皮上沁着一层红油的就是酱肉馅的。”

“不,我要吃你手上的。”

曜说完就以迅雷不及掩耳之势在姜钰的肉包上咬了一口。

“你这是深渊巨口吧!”

姜钰看着手上瞬间少了一半的肉包,愤愤不平地瞪着罪魁祸首。

曜把肉包几口咀嚼完咽下去,他看着愤愤啃包子的姜钰,开怀大笑:“哈哈哈,好吃,好吃。”

“吃你的吧!”

姜钰从盆里随手拿起一个不知道是什么馅的包子,塞到曜的嘴里。

曜咬了一口:“鲜肉香菇馅的,好吃!钰你对我真好!”

“呵呵!”

回应他的,是姜钰的一个白眼。

…………

前两天才下了雨,今天的天气还算凉爽,吉娜她们下午就背着背篓去外面割草料了,姜钰则提着篮子到地里四处溜达,看到番茄红了就摘番茄、黄瓜长大了就摘黄瓜。

除了这两样外,她还摘了一些朝天椒,打算待会儿做成剁椒酱,供平时做菜用。

比如剁椒鱼头和蒜蓉虾就很不错。

说做就做,把地里的杂草拔净后,姜钰立马就回到部落做起了剁椒酱。

她把朝天椒洗干净控干水份,然后把剥好皮的大蒜和朝天椒混在一起剁碎。

朝天椒是辣椒中一个比较辣的品种,在剁碎它的时候对眼睛、鼻子和手都是一个巨大的考验。

所以姜钰不仅拒绝了布兰迪要来帮忙的请求,还把部落里闲逛的人全部赶到凉亭里去了。

等姜钰剁到最后,手已经有了火辣辣的感觉了。

她忍着这种感觉把朝天椒剁好,然后往里放入几大勺盐,用筷子搅拌均匀后装到一个干净的罐子里。

最后的最后,她往罐子里倒入菜籽油,用油把剁椒酱泡着。

加了菜籽油的剁椒酱不仅可以增香,还可以让剁椒酱保存得更久。

“阿嚏——”

“阿嚏——”

吉娜她们刚背着草料回来,就被空气中的辣味刺激得不断打喷嚏。

丹连忙捂着口鼻,锁定了部落里唯一的姜钰,瓮声瓮气地问道:“怎么这么大一股辣椒味?其他人呢?”

“我刚刚在做剁椒酱呢,其他人全被我赶到凉亭里面去了。”

姜钰把火辣辣的双手泡到盆子里,同时回答几人的疑惑。

“遭不住了!我现在就去喂牛!”

说完,吉娜背着背篓就从姜钰面前经过,打算立刻就离开这里去养殖场那边。

“等等——”

吉娜路过时,姜钰眼疾手快地抓住了从背篓上垂吊下来的一种植物。

“怎么了?”

吉娜一转头就对上了姜钰异常激动的眼神,她结合之前发生的事情想了想,然后合理猜测道:“这次又是食物吗?”

“不!不!不!”

姜钰一连说了三个“不”字,她连手上火辣辣的感觉都顾不上了,直接拽着手上的这根苎麻,把它从杂草中扒拉出来。

吉娜有些纳闷:“不是吃的你还这么高兴?”


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