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第206章 蒸蛋羹的进阶版吃法(1 / 1)


这也是他在很多个深夜里总结出来的第二招:姜钰很喜欢懂事听话的孩子。

那么同理,只要他懂事听话,姜钰也会喜欢他的。

“那你就来帮忙切肉吧。”

既然曜自己主动请缨,姜钰也毫不客气地支使他。

“好嘞。”

曜欢欢喜喜地应了一声,打算趁着切肉的功夫,好好给姜钰秀一下刀工。

他挽起袖子,在菜盆里洗干净手和匕首,拿起肉就在刀板上‘噔噔噔’的开始切。

他虽然没有下过厨,但经常处理猎物,对骨刀的掌握程度已经到达了炉火纯青的地步,把骨刀换成更锋利的匕首后,只会更加得心应手。

曜切完肉后,还在刀板上稍微摆了摆造型。

觉得满意后,他才喊姜钰来看,“钰,你快看我切的肉。”

他在切肉的时候,姜钰也没有闲着,她在往陶碗里打鸡蛋,调蛋羹。

曜喊她时,她正在用筷子搅散陶碗里的蛋黄,闻言转头一看,就见刀板上整整齐齐地摆放着一排厚薄均匀的肉片。

肉片的大小和厚薄都一样,看起来十分赏心悦目。

“切得这么好?”姜钰一时有点惊讶。

这刀功,连她也自叹不如。

“当然,我可是族长,当然是最厉害的那一个。”

见姜钰果然被他的刀功给秀到了,曜忍不住露出傲娇的小表情。

他抱着手臂,高傲地仰着脑袋,做出睥睨的动作,眼角的余光却偷偷扫过姜钰,等着她的夸奖。

姜钰当然注意到了曜这隐晦的求夸夸的眼神,曜这次确实做得很好,她也不吝啬自己的夸奖。

她对曜竖了一个大拇指,“厉害厉害,第一次就做成这样,比我想象中的要厉害多了。”

得到夸奖的曜果然很开心,他承诺道,“以后切肉都可以找我,我不仅会切肉片,就是把它们剁成肉沫都行。”

“肉沫?”

听到这个词语,姜钰突然想到了一个蒸蛋羹的进阶版吃法——肉沫蒸蛋。

得到这个灵感后,姜钰立马把这些肉片分了一小部分出来,对曜说道:“我想到了一个蛋羹的新吃法,不过要拜托你把这些肉剁成肉沫了。”

“当然没问题。”

又被布置了新任务的曜二话不说,他拿起匕首,对着这些肉,劈里啪啦就是一阵砍。

姜钰把自己的匕首也递给了他,在两个匕首的攻势下,这些肉片很快就变成肉沫了。

姜钰从橱柜里拿了一个陶碗出来,把肉沫装好,放在一边,等着过会儿再把肉沫下锅。

做完这些后,她就接着去调蛋羹了。

布兰迪走过来,把曜切好的肉片洗好并码上调味,然后从橱柜里拿出串肉用的木签子,把肉挨个挨个串上去。

曜见状,也主动来帮忙串肉。

姜钰打好蛋羹后,就把它暂时放到了一边。

她把曜他们抓回来的满满一篮子鱼倒进淘菜盆里,冲洗掉鱼身上的血水,然后挑了一部分个头大的出来,交给布兰迪,让她拿去烤。

至于剩下的这些个头小一些的鱼儿,她打算用来熬汤喝。

她先在刀板上把鱼骨和鱼头单独剔出来,再把大大的鱼头剁开,破成两半。

破开的鱼头更加入味不说,营养也更容易煮出来。

她用同样的方法,把剩下的小鱼儿也都分别剖开了鱼头,剔出了鱼骨。

她把处理好的鱼肉全部放进菜盆里,再往菜盆里撒盐,然后上手搅动。

等鱼身上都均匀的被抹上盐粒后,她再把葱苗蒜苗香叶塞了一部分到鱼肚子里,让它们提前开始腌制。

在鱼的所有做法中,熬汤才是最有营养的,而她之前每次都把鱼拿来烤,从没有这么熬过汤,就是因为没有去腥的调料,熬出来的汤会有一股腥味。

但是烤就不一样了,经过炭火烤出来的鱼儿腥味很淡很淡。

但现在,既然部落里有这个条件了,熬鱼汤就是保留营养的最佳选择了。

再等待鱼肉腌制的间隙,姜钰没去帮忙穿串,而是开始蒸蛋羹。

等老兽人把陶锅里的水烧沸腾后,她把装着蛋液的小盆整个放进陶锅里,让它自己蒸。

在老兽人和姜钰蒸蛋羹的同时,另一个土灶上,布兰迪、吉娜、丹和曜串好肉串和鱼儿后,也准备生火来烤了。

蛋羹熟得很快,几乎是布兰迪她们才把烧烤需要用到的工具摆好,姜钰这边就已经熟了。

她刚揭开陶锅的盖子,蒸腾而上的水蒸气就把她的手指烫了一下。

姜钰把被烫到的手指放在耳垂上,然后喊来摩拳擦掌、准备在烤肉时大展身手的曜,“曜,来帮忙端一下蛋羹。”

等曜把冒着热气的小盆从陶锅里端到料理台上后,姜钰才开始做今晚真正的大菜——冬笋鲜鱼汤。

她把陶锅洗净,然后从橱柜里拿出装油的小盆,从里面挖了一大块膏状的油出来,放进烧辣的陶锅里。

等油融化后,她依次往陶锅里放入事先准备好的葱苗蒜苗香叶等香料。

爆香香料后,她端起放在料理台上的陶碗,把里面的肉沫‘啪’的一下倒进了锅里。

她翻动着铲子,用大火把肉沫炒熟炒香,然后重新装进碗里。

炒好肉沫后,她再次借着锅底的香料,把鱼儿放进锅里煎。

等鱼儿的两面都变成好看的金黄色后,她才往陶锅里加入清水,然后盖上盖子,用大火烧开。

这还没完。

姜钰随手从旁边拖来一个小板凳,坐好,然后拿起带壳的冬笋,开始剥壳。

这些冬笋被他们挖回来后,一直被好好保存在地窖里,现在都还十分新鲜。

剥完壳后,姜钰把冬笋也丢进了陶锅里,最后才撒上盐盖上盖子。

“先用大火烧开,等陶锅里沸腾后,再用小火慢慢熬。”

姜钰交代了一下烧火的老兽人,然后就去处理放在料理台上的蒸蛋羹了。

她用匕首把小盆里的蒸蛋羹划成花刀,然后把陶碗里炒香的肉沫均匀地铺在蛋羹上。

接着,她还现切了一把葱花,撒在了肉沫上。


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