今天王宇珉家有一件事大事要做,那就是——杀猪。
每年王宇珉家养的猪,除了卖掉,会留下一头作为年猪用。
一大早,小姨父就带着杀猪匠来到了家里。
在院子里的宽敞处用砖头和黄泥垒了一个露天的灶台,灶台上面放了一口大铁锅,烧水来给猪烫皮。
爸妈交给王宇珉和姐姐一个任务,就坐在那里烧火,两人年纪小帮不上什么忙。坐那里烧火又可以看杀猪又很热和。
为此两姐弟还特地去穿身以前的旧衣服,以免弄脏了,也怕火星子烧了衣服。
“哼哧、哼哧”,一头膘肥体壮的猪被两个大人用绳子牵到院子里。
院子中央放了一张长方形的木桌和一个大的橡胶盆。
几人把猪抬到木桌上,猪大力挣扎,六个大人都差点按不住。费了好大一番功夫才把猪蹄捆上,猪嘴也用绳子缠上。
猪被摊放在长桌上,猪头那边接着橡胶盆。
等一切就绪,后面几个人固定好猪的身体,杀猪匠一手抓着一个猪耳朵,让它侧仰着头,一刀下去,直接插进颈动脉,还真是白刀子进,红刀子出。
就听一声猪叫,猪血顺着刀流进下面的橡胶盆里。桌上的猪虽然捆着,挣扎着差点从桌上掉下来,还好周围隔壁邻居来看看热闹的都上来帮忙!
王宇珉就拿着一包盐,往猪血盆里倒,一边倒还用一根棍子搅着。
没一会,猪就抽搐了几下,停止了挣扎,血也放干了。
接下来的环节就是洗猪,刮猪毛,和分解猪肉了。
王宇萍就看王宇珉进屋拿了一个盆,也没管他干嘛,自己专心烧火。
“姐,把你的手伸进来!”王宇萍听到王宇珉的声音,转头看到他端着一个盆站在自己面前。
盆里是青绿的颜色,是猪毛,猪屎,猪血的混合物,看着有点恶心。
王宇珉把盆放地上,拉着王宇萍的手就要往里放。
王宇萍瞪圆了眼睛,不可置信,这特么是肿么回事,她想yue!
“外婆说用烫猪的水泡手可以治冻疮,姐你手每年长冻疮,肿得跟萝卜一样,来放进来泡泡!”王宇珉一脸真诚,但是怎么看怎么觉得他是故意的!
“王宇珉,你个小傻子,亏你还要跳级读书,这个你都信,这么脏的水,我手放进去就烂了!”王宇萍急眼了,这不是坑自己嘛,呕,想吐!
王宇珉嘻嘻笑道:“姐,我这不是看你坐这无聊嘛,逗你玩儿!”
“去去去,找你小媳妇去,莫挨我 !”王宇萍气得翻白眼。
“今天这场面太血腥了,不适合妍妍来玩!”才十岁的王宇萍已经体会到狗粮吃到饱是什么感觉了。
径直回屋看书去了。
王宇珉见真惹姐姐生气了,赶忙重新拿了一个干净的盆,打了热水,端到屋里。
“姐,你把手放进来!”王宇萍气笑了,还来?
“姐,别生气了,这次是真的”,说罢,把端着盆靠近,让姐姐看到里面干净的水,然后拿出一管药膏。
“姐,你先用热水泡泡,完了再把这药膏涂手上,每天坚持泡,保证你以后不长冻疮,这是弟弟送你的新年礼物!”王宇珉把药膏递给姐姐。
王宇萍看了弟弟一眼,王宇珉立即将她的手放到水了,说道:“这药膏是我托同学他爸去省城的时候带回来的,我用的是我自己的零花钱,保证不是来路不明的钱!”
说实话,王宇萍还是很感动的,从小就是被照顾的对象,突然来这么一手,有点让她受宠若惊。
“姐,从小家里人都围着我转,有时候可能会忽略你,你有什么好的也都留给我。现在我长大了,懂事了,以后由我来照顾你,还有爸妈和外婆!”王宇珉这是重生以来,第一次以成年人的口吻说话,之前装幼稚,还是把他憋的很辛苦。
王宇萍看着弟弟比去年明显高出一个头的身子,觉得弟弟真的长大了,恍惚中,她仿佛看到了他长成大人的样子。
她摸了摸弟弟的脑袋:“小屁孩确实长大了,都这么会说话了!那姐姐就等你照顾我哦!”
“姐,我会努力读书,让咱们家越过越好,爸妈和外婆不用这么辛苦!你可以监督我!”王宇珉说完话,就出去帮忙了。
谁也不知道这两姐弟在屋子里的对话,只是今天这些话让王宇萍一辈子都忘不掉,因为站他对面的孩子真正的说道做到了。
待王宇珉出去后,王宇萍将抽屉打开,从一个铁盒子里,拿出自己的零花钱,卷在一起放进王宇珉过年的新衣服里。然后认认真真的开始泡手。
王宇珉出来的时候,外婆已经从后院拿出几个大园簸箕,分解得比较均匀的肉正一块一块的摆放在上面。
他给外婆拿了一根板凳出来,“外婆,你坐,弄完还早着呢!”
吴秀珍笑眯眯的接受了来自自家乖外孙的孝心。
一头两百多斤的猪,还是弄了一上午才弄完。
中午,刘香莲用新鲜杀的猪肉做了一桌的菜,招待来帮忙的人。王宇珉自从去年开始,饭量也开始增加,吃得满嘴流油。
小姨夫也笑着说:“今年珉珉看着长高了一大截啊,正好那棒子骨给你熬汤,喝了长得更高,像你表哥一样!”
“小姨夫,放心吧,我努力吃饭,一定会赶上表哥的!”说完狠狠扒了几口饭。
惹得众人哈哈大笑。
饭后,帮忙的人散去了,王和贵把姐弟两叫到跟前,指着桌上用麻绳串好的肉说道:“这些肉,等会你和弟弟给他们送去!送的时候该怎么说,知道吗?”
姐弟二人点点头,每年都会送,都是说那几句。有给长辈的,有给平时帮助他们家的街坊邻居的,见什么人说什么话,姐弟二人还是知道的。
养出来的猪,大部分是靠小姨餐馆的潲水,也没有收他们家一分钱,要知道,潲水在那个年代也是要钱的,小姨平时对他们家也帮助不少。
所以,每年杀猪,除了送出去的外,剩下的都是两家平分,谁也没有意见。
90年代,流行进厂,王宇珉家的名额给了他爸和他妈,小姨就去学了厨师这门手艺。最开始还有人瞧不上,现在开了餐馆,赚了钱,不知道多少人偷偷羡慕。
前世,因为小姨家条件比较好,对王宇珉家很是照顾,特别是他爸妈下岗后,对了,下岗,好像就在这一两年,具体几月王宇珉也记不清楚。
王宇珉记得前世,爸妈下岗后,爸爸去工地上了一段时间的班,很是辛苦,妈妈也去卖水果,起早贪黑的,因为妈妈不会骑车,到哪里都是靠那一双脚。
要说他最亏欠的就是父母,真是为他操心了一辈子,吃尽了苦。那么,这一世,由我来撑起这个家。
现在就要开始琢磨下岗后爸妈的出路,不能像里那样,重生回来就搞什么投资啊,房地产啊,爸妈是老实人,不适合做那些。
自己也还小,说那些出来也没人信,重点自己前世是医生,也不懂这些。
要想一个适合爸妈,然后由自己这个小孩子说出来能让人信服的理由,得好好想想。