今天这一场，比试项目是“醉烧脆皮鸡”，限时两个小时。
中途出现任何问题，由双方自行解决，解决时间依旧计入比赛时间。
如果五仙居一方最终获胜，尚品阁、栖凤轩、良辰酒家、全海山庄以后不得再以菜式抄袭为由追究责任。
如果四家获胜，五仙居需立即停止“醉烧脆皮鸡”、“黑椒九节虾”、“农家小炒肉”、“高汤豆腐”这四道招牌菜的销售，并将近两个月销售额的五成返还给四家。
“五仙居、尚品阁，你们对比赛流程和比赛规则，是否有异议？”
钱尚品站了起来，举起了手，看向裁判。
“我申请加码！”
他看向姜雨蓉，一脸诡异地笑。
“雨蓉，敢不敢赌大一点？”
姜雨蓉一脸凝重。
“你想怎么赌？”
“我们输了，我们四家这八间饭店拱手相送，也不再追究四道招牌菜的事情。”
姜雨蓉有点不敢相信，这种赌注，等于是把对方四家的所有家当都拿了出来。
一旦输了，全部归零。
但是她哪里知道，现在这四家的八间饭店，其实都是在苟延残喘，每月营销额少的可怜。
在他们那，就是鸡肋。
食之无味、弃之可惜。
如今拿出来当赌注，再合适不过。
“那，如果我们输了呢？”
此时梅全海站了出来。
“如果你们五仙居输了，就让出五仙居，交出时令蒸鱼的秘方，从此以后，不得以五仙居或这五道菜再开饭店。”
姜雨蓉一听，这赌注，等于是把她和她父亲这么多年的努力全部压上。
一旦五仙居输了，姜雨蓉父女两就要扫地回家，以后最好的结果，也只能是另起炉灶，从零做起。
她回头看了一眼姜涛正，姜涛正也一脸凝重，思索着。
他并不清楚这八间店的情况，但是，它们曾经也是五仙居十分店之一。
当年五仙居未分家之时，临云市十个区，每个区有一家分店，如今只剩下两间分店。
如果能把那八家分店都拿回来，当然最好，这才圆满。
可是一旦输了，要把这些年所有的努力全部放弃。
这个赌注，太大。
就在二人踌躇之际，钱尚品又开了口。
“这样，如果我们四家输了，我们愿意把我们的四道招牌菜的秘方，拱手想让，怎么样？”
姜雨蓉再次回头看向姜涛正。
姜涛正对这四道秘方，是有种执念。
他一直认为，这四道秘方，就应该留在五仙居。
虽然现在陈重研究出来了，但是对于原版的配方，姜涛正始终有种怨念，想要将它们搞到手。
此时的陈重和姜雨蓉，只能在那看着，等着。
因为这个决定，只有姜涛正才能做出来，其他人都无法替代。
姜涛正反复思索，他又想答应，又怕会输。
他来到陈重身旁。
“陈重，你对这次的比试，有几成把握？”
陈重也知道一旦答应了这个赌注，那么这次的比试，那必须万无一失。
现在姜涛正来问他，等于是把决定权放在了陈重身上。
此时陈重的压力十分之大。
他也想为五仙居赢回分出去的八家分店，他也知道姜涛正的怨念。
他看了一眼对面四人，看着他们有恃无恐、成竹在胸的样子。
陈重猛的一拍桌子。
“拼了，师父，大丈夫在世，只为轰轰烈烈，既然他们敢来挑衅，我们就把他们打回去，让他们见识见识，什么才叫做正宗。”
姜涛正瞳孔放大，激动地看着陈重，一手拍在陈重的肩膀上。
“好，今天就让我们放手一搏。”
他转身看向对面四人。
“好，我答应你们的赌注。”
“好！”
钱尚品几人显然十分高兴。
评委当场书写双方协议，然后交由两方签字。
四家一方，由钱尚品、苗凤、严良辰、梅全海签字。
五仙居一方，由姜涛正、姜雨蓉、陈重三人签字。
四家一方看到此景，有些疑惑。
“怎么那小子也来签字，难道他也是股东之一？”
“也许，老头想招他当女婿吧。”
“哼，等他们比试输了，我看那小子还当不当女婿。”
协议签署完毕，评委让双方各就各位。
第一场比试，四家一方是钱尚品。
五仙居一方，是陈重主厨、姜雨蓉二厨。
当钱尚品看到陈重主刀之时，眼中满是疑惑。
“难道之前他们说的是真的？这小子真的有这么厉害？”
没等他细想，评委敲响了铜锣，比赛开始。
摆在陈重面前的，是一只已经拔好毛的小鸡，大约有两个手掌大小。
陈重先将鸡爪、鸡屁股剪去，放在水龙头下面清洗。
待血水洗去，他将鸡放在一旁晾干。
同时，陈重拿来一个小碗，加入少许盐、白糖、白醋、料酒、生抽、淀粉等等，搅拌，最终变成一团糊糊状的东西。
他用针管，在小鸡身上扎出许多小洞，然后将这些糊糊的东西，涂抹在小鸡全身。
陈重的每个动作，行云流水，没有一丝阻滞。
姜雨蓉也没闲着，她切着葱姜蒜和一些大料。
这里每一种东西，给多少量，切什么形状，最利于将味道融入鸡肉，都是制作醉烧脆皮鸡的关键。
对面的钱尚品，也在积极地努力着。
他一边做，一边观察者陈重这边的情况。
可是他越观察，越是心惊。
“他这些处理鸡的方法，怎么和我的这么像，难道，他真的偷看过我做烧鸡？”
钱尚品努力地回忆着，可是怎么也想不到，陈重有什么机会能偷学到。
在尚品阁，这道醉烧脆皮鸡的制作，是在一个单独的小厨房中。
小厨房有一扇门，和外面的厨房完全隔开。
厨房里面，只有钱尚品的堂弟和一个堂妹，都是他的亲戚。
他也只教了他们两个怎么制作，其他任何人都不会。
每次上菜，都是他们两个把菜品送到小厨房门外，再由服务员端出去。
堂弟和堂妹不在的时候，小厨房是锁着的，任何人无法进出。
这种情况下，就算是尚品阁里面的人，也是没有任何机会进去偷师的。
“难道，真的是父亲教他们的？”