陈重一路看着姜雨蓉做菜,跟着端个盘子、洗个筷子,打打下手。
没多久的功夫,一桌精美的饭菜就端上了桌。
“开饭了!”
几人一起坐在桌上,看着面前香喷喷的菜肴。
姜雨蓉先夹了一块鱼肉,放在陈重碗里。
“来,尝尝,看味道怎么样?”
陈重尝了一口。
“味甜肉鲜、肉质细嫩,简直是入口即化,还有一股淡淡的葱油香气,嗯,不错,好吃。”
姜雨蓉听到陈重如此夸赞,脸上也露出了满意的笑容。
姜涛正此时也夹了一块,放在嘴里。
所有人的目光都汇聚了过去,姜雨蓉也盯着她爸,静静地等着。
片刻之后,姜涛正睁开了眼睛,点了点头。
“嗯,还行,算有八分火候。你以后还要多多加油,很多细节还是要认真把握。”
姜雨蓉感到有些失望。
“爸,这鱼我都做了十多年了,怎么才只有八分火候,那差的到底在哪里?”
姜涛正摇了摇头。
“这做鱼,我早和你说过,选鱼、去鳞、清洗、刀工、配料、器具、火候,每一个步骤都十分重要,一个没做好,这鱼就会差上几分。”
“哼!”
姜涛正看到女儿不大高兴,这才安慰道。
“不过,你这已经做的很好了。当年我学徒的时候,在你这个年纪,远远比不上你。”
姜雨蓉听到这里,才回转过来,再次露出了笑脸。
“好,那下次我再试试,一定要做出一条十成火候的鱼。”
姜涛正点了点头,也夹了鱼和几个菜到陈重碗中。
“陈重啊,你多吃,不光是这鱼,其他菜雨蓉也都做的还行。”
“好的,正伯伯!”
姜雨蓉这时候嘟起了嘴巴。
“什么叫还行,明明就是很不错,就算是我们那些厨子,也没几个比得过我的。”
“好好,比不过,比不过!”
姜涛正宠溺地看了一眼姜雨蓉,笑着摇了摇头。
陈重这个时候夹起一片鱼肉,又尝了一口。
“这鱼,确实不错!”
过了一会,姜涛正一脸和蔼地看着陈重。
“对了,陈重,你会做菜吗?”
陈重摇了摇头。
“从小爸妈就只让我好好读书,根本没让我学做菜。”
“这做菜,还是很有必要的。要抓住一个人的心,先要抓住他的胃。当年雨蓉她妈,就是被我的菜吸引过来的。”
“对,我爸的菜,真是绝了。下次我爸下厨,我一定把你们都叫来。”
陈重有点不解。
“这做菜,不是女孩子的事吗?”
姜小雨这时候皱着眉头,凑了上来。
“什么叫女孩子的事,你们男孩子不能做吗?要知道,现在男孩比女孩可是多很多,你不会一两手绝活,可没那么容易追到女孩子哦。”
姜大胜此时也憨笑着,看着姜雨蓉。
“对,男孩子也要学做菜。雨蓉,下次有空,你也教教我吧。”
“行,没问题,你们两个我一起教,只是学费嘛。”
“没问题,你说多少就多少。”
姜大胜满口回应。
坐在一旁的陈重,此时夹起一块鱼肉,端详着。
“我刚才看蓉姐做这鱼,好像也不是很复杂!”
姜雨蓉立即瞪大了眼睛,看着陈重。
“不复杂?我可是学了十五年,做了十五年,才有这种水平。不复杂,不复杂你做一个我看看!”
“诶,陈重今天是来作客的!”
“爸,是他说的不难。当年你教我做鱼的时候,我可是吃了不少苦头。”
姜涛正一脸严肃。
“这学做菜,哪里有不辛苦的。三百六十行,哪一行不辛苦。不付出坚信的努力,哪里能有收获。”
“你当你爸的厨艺是随随便便就有的?还不是一样,一刀一铲的学来的。”
“就是啊!”
姜雨蓉略带挑衅地看着陈重。
“当年我爸做这条鱼,有人出五百万,就为了在一旁看着,我爸都没答应。”
听到这里,众人都以惊叹的目光看着姜涛正。
姜涛正摆了摆手。
“好汉不提当年勇,都过去了,过去了。”
姜雨蓉指着那条时令蒸鱼。
“你说不难,要不,你做一条我们看看?如果你能做出来,我就拜你为师。”
陈重有点心虚,毕竟他没做过,只是看了一遍,感觉并不难。
“这个,拜师就不用吧,我也就是想试试看。从来没做过菜,刚才跟着你学了几招,我感觉应该可以。”
姜雨蓉以一种奇特的眼光看着陈重。
“我说你胖,你还喘起来了。你不用做到我这个地步,只要你能有我三成火候,我就拜你为师,以后听你差遣。”
陈重站了起来,一脸自信的笑容。
“真的?”
“女子一言驷马兰追!可是如果你做不出来呢?”
姜雨蓉凑到陈重面前,质问着。
“那我去给你的五仙居做服务员,连做一个月,你叫我往东,我绝不往西。”
姜雨蓉伸出小拇指。
“一言为定,拉钩!”
陈重看姜雨蓉的样子,也来了兴致。
“好,一言为定,拉钩!”
姜涛正也不阻拦,看着他们,想起了自己当年学徒时候的景象。
陈重此时立即转身,和姜雨蓉一道,走进了厨房。
姜大胜和姜小雨也跟了进去,看看热闹。
只有姜涛正,摇了摇头,笑着在那品尝着自己女儿的手艺,偶尔看一眼热闹的厨房。
他不相信,陈重看了一次,就能做的出来。
如果真是这样,那他这些年算是活到棺材里去了。
厨房中,姜雨蓉指着一个水缸。
“喏,这里的鱼,随便你挑。”
陈重走到水缸前,盯着里面的鱼。
鱼儿在里面游着,陈重仿佛能看到它们体内每一块肌肉的变化。
往前游的时候,靠近尾部的那一段肌肉发力,其余肌肉松弛。
转弯的时候,尾部末梢和腮部下面一点的肌肉发力。
陈重看准机会,一手伸入水中,抓着鲈鱼中间两侧,将它提了出来。
他微微用力,一道灵力从手指传到鲈鱼脑中。
鲈鱼瞬间毙命,没有任何痛苦。
陈重将鲈鱼轻轻放在砧板上,拔出前方的刀,顺着鱼鳞的纹路,将鳞片一一刨下。
姜雨蓉看着陈重杀鱼、去鳞的动作,十分娴熟。
“陈重,你以前是不是杀过鱼?”
陈重眼睛瞟了她一眼,笑了笑。
“你觉得呢?”