漫长的冬季过后,气温渐渐回暖,连带着人的心情也明朗了起来。
这天下午,宋柚拎着几罐百花蜜踏进留园,将将绕过影壁,习惯性的往右边一瞟,毫不意外的发现有只大白猫正兴致勃勃的蹲在池子前看鲤鱼。
这家伙自从录完综艺之后,每天定时定点的过来报到,从不缺席,来了就捞鱼跑酷,窝假山上睡觉,一副无所事事的模样。关键是经纪人李池也没意见,完全的放任自流。
一看就是接下来姜竹白是没有工作安排的。
宋柚十分羡慕,但每天吃吃喝喝的生活她也过不了太久,没别的原因,就是太无聊了得找点事做。不过当下的日子她也很开心很满足,虽然略微有那么点点忙碌。
“喵呜~”察觉到宋柚的脚步声,大白猫溜哒哒的跑了过来,绕着她转了几圈,鼻尖耸动,似乎是在查看她有没有受伤。
宋柚确实比往常晚了些时候到店里的,难怪小白会担心。
放下手里的纸袋,宋柚蹲下来,轻轻的给猫团子顺了顺毛,解释说,“没事的,刚才是去买蜂蜜了,是纯天然的百花蜜哦,我尝了一下,清香细腻,很柔和,拿来做蜜汁叉烧卷春饼吃再合适不过。”
叉烧卷春饼??!!
爱吃的小白感兴趣的摇晃着尾巴,亦步亦趋的跟着宋柚进了厨房,然后一跃而上,趴在了长呆的软蒲垫上就不动了,睁着双湛蓝的圆瞳看着她做菜。
留园是不会缺新鲜食材的,宋柚把做饼和切蔬菜丝的工作交给了田夏,自己专心的做叉烧。
要做好蜜汁叉烧肉,肉的选择尤为重要,比如五花肉就不太合适,它的脂肪过于丰盈,烤起来就会很油腻,所以宋柚挑的是梅花肉。
相对而言,梅花肉瘦肉多肥肉少,吃起来特别嫩滑,肉香浓郁,为了保证口感,宋柚把中间纵横交错的细筋给去掉,切成厚厚的薄片,倒入腌料之后反复的揉搓,给它做按摩。
和黄泥叫花鸡一样,宋柚把蘸满了酱料的梅花肉放到特殊的装置中,使其可以充分入味。星际时代别的不说,各种高科技设备还是很香的。
以前光腌制入味这步,少则几个小时,多则丢冰箱冷藏一晚,现在嘛,几分钟搞定!大大的减少了烹饪时间。
等绿色的指示灯亮起之后,宋柚就把梅花肉拿了出来,一片一片的挂在钩钩上,放进烤炉里去烘。在全方位的高温下,夹杂的脂肪层迅速融化,变成了喷香的油脂,梅花肉也随之缩小。
接着,将油润的梅花肉给提出来,淋上一层百花蜂蜜,重新把它放回去烘烤,如此反复几次,整个厨房都弥漫着诱人的香味,田夏的烤饼也做好了。
一干活小分队纷纷坐不住了,麻溜的收拾好餐桌,眼巴巴的等着。
等啊等,瞅啊瞅,越等越心焦,偏偏大厨不说“开饭”就意味着还没好。
岚岚捂着肚子觉得时间过得格外的慢,她凑过去跟周华安咬耳朵,“真的是太香了,香得我魂都没了!”
都是围坐在一起,岚岚声音再小赵木升也能听到,他也悄摸摸的凑了过去,“确实,有肉香,小麦香,唔,好像还闻到了很淡的花香味儿。”
最中间的周华安:......
做贼呢?讨论吃的而已为什么要偷偷摸摸的,又不是啥见不得人的事儿。
还有,岚岚也就算了,赵木升你挨这么近干嘛?呼吸都喷在我脸上了!
小安忍无可忍,偏过头伸手把他推开,“离我远点!”
“噢噢。”赵木升顺着力道往旁边撤了撤。
啧,双标。岚岚和你头挨头可以,我就不行!
感觉被狗粮拍了一脸。
很快,田夏就端着个大托盘出来了,除了干活小分队期待已久的蜜汁叉烧外,还有各类时令蔬菜,豆芽粉条和菠菜韭黄汇成的炒“合菜”,翠绿的黄瓜条,水嫩嫩的生菜叶,清香扑鼻的莴笋丝,薄薄的春饼,林林总总摆满了桌子。
担心不够吃,宋柚切了好几盘叉烧,索性让大家吃到尽兴!
即使在一众五颜六色的菜品中,蜜汁叉烧肉的颜值也是极为漂亮的,颜色红润润的,边缘处有些微微发焦。因为刷了很多次蜂蜜,显得外层晶莹剔透有光泽,百花清甜的香味若隐若现,引得人食指大动。
堪称色香味俱全的典范啊!颜控岚岚举着筷子舍不得破坏,但又控制不住的咽口水。
大白猫就直接多了,“喵呜喵呜”的望着叉烧肉叫。
变猫就这点不好,没办法使筷子,只能让别人代劳夹到碗里吃。
接收到小白的信号,宋柚笑眯眯的把蜜汁叉烧肉夹到猫猫专属的浅口盘里,照顾着小白吃饭,她又拿过来一张饼,把炒合菜叉烧肉卷起来包好,仔细的喂给他。
岚岚感叹:“也只有宋姐姐投喂,小白才会吃,唉。”
其实不止她,店里的员工,有一个算一个,全都尝试过拿鱼干鳕鱼肠去诱惑小白,奈何这只高冷的猫猫从来都是不屑一顾,心情好的时候让你握握爪子,大多时候当你空气。
大白猫扒拉着宋柚的手腕吃完半个卷饼后,蹭蹭她的胳膊,拉长着声音“喵喵”叫,示意先不用管猫,他能行!
叉烧肉还是热的最好吃!
赵木升和严岚已经把筷子使出残影了!
宋柚从善如流,塞了块蜜汁叉烧肉进嘴。
加了百花蜜的叉烧比挂麦芽糖水的口感更为细腻,嚼起来鲜嫩多汁,一口咬下去,鲜香的肉汁混合着浓浓的甜香在嘴里迸发,让人无比沉醉。
被烤得微微发焦的底部更是香脆有韧性,越嚼越香,回味带着清淡的花香,虽是烤制的,却一点儿都不干巴,梅花肉的脂肪部分完美的渗入进去,相互交融。
宋柚还好,想吃随时可以吃到,田夏之前在林老那儿也尝过类似的甜咸菜品,自身爱钻研,手艺也不错。
场上的两位大厨表现文雅,吃了几块叉烧就不慌不忙的卷春饼。
宋柚留意着猫团子的餐盘,见缝插针的给他塞蔬菜丝,免得小白营养不均衡。
至于干活小分队就克制不住了,逮着蜜汁叉烧肉狂炫。
田夏叹口气,老父亲的心态发作,把脆嫩的炒合菜和春饼卷吧卷吧,轮流给他们丢进碗里。
“别光顾着吃肉,这个也很好吃的。”