沈晚吟打算做几道丰盛的菜当庆祝第一天入学,首先要做的是黄焖鸡。
食材都是沈晚吟自己从空间里拿的,这让温猫猫再次感叹,像她这种厨房杀手都没有带食材的习惯,最多带些水果偶尔解馋。
沈晚吟让温猫猫把米饭煮上,自己开始动手处理食材。温猫猫虽然做菜不行,但是煮米饭这种事情她还是会的,毕竟只需要把米淘洗一遍放到电饭煲里就行了。
首先将鸡肉加姜片、料酒焯水,晾干备用。油热小火下冰糖炒化,倒入鸡肉翻炒上色,加入料酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱,翻炒均匀。
温猫猫看到沈晚吟拿出很多种她不认识的调料放到锅里,一时好奇的开口问道:“晚吟,这些都是什么调料啊,怎么我以前很多都没有见过呢。”
沈晚吟一边翻炒一边回答:“这些都是很常见的调料,有些是我自己做出来的,你如果感兴趣我改天教你啊。”
温猫猫不好意思道:“嘿嘿,不用了晚吟,我会做这些调料也没什么作用,做菜还不是一塌糊涂。”
在两人说话的过程中,沈晚吟向锅内加清水没过食材,放一勺盐,炖了几分钟后又加入香菇土豆再炖。
等到了时间差不多的时候,再放入青红椒,稍微收汁。黄焖鸡出锅,温猫猫把它放进恒温器当中,帮沈晚吟把锅重新洗净之后,又开始了痴汉模式。
第二道菜做一道糖醋排骨,排骨切成小块,加2勺料酒、1勺生抽、1勺香醋,搅匀腌制几分钟。起油锅,油八分热时放入腌制好的排骨,煎至排骨变成棕色后盛出,油留到锅里。
温猫猫看着沈晚吟做菜,她总觉得沈晚吟好似有一种魔力,会让人不断的沉沦下去。更何况晚吟不仅长得好看,厨艺还特别好,这香味勾的她神魂颠倒。
沈晚吟在做菜的时候撇见了温猫猫那花痴样,不由得好笑。将油锅稍微加热后,加入小半碗清水和1汤匙香醋,煮沸后再加入白糖、红糖,小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。
这项工作温猫猫主动担任,因为这味道实在太香了,就是搅拌她也愿意。
然后沈晚吟在一边换中火,倒入排骨,温猫猫用饭铲让排骨均匀地沾上糖醋汁,同时不断搅拌。最后沈晚吟再倒入1勺老抽和一适量的盐,温猫猫翻均匀后调入鸡精,撒上芝麻,最后由温猫猫装盘。
温猫猫不舍的将做好的糖醋排骨放进恒温器,看到她的两个小宝贝在里边,吃不着的感觉真让人心痛。
沈晚吟洗干净厨具之后,又拿出一条鲫鱼来收拾干净。在鱼身上划几刀,两面都划之后,加入料酒,少许盐,姜丝抹匀,腌制几分钟。
温猫猫主动帮沈晚吟把姜蒜切沫,又切了一些小葱段之后,又继续看着沈晚吟。
“猫猫真棒。”沈晚吟忍住不捏她的脸,实在是太可爱了好吗,她的名字就跟她的人一样,温和的小猫咪啊。
沈晚吟在锅里倒入稍微多的油,锅里油烧热,将鱼煎至两面金黄后捞出来备用,在底油中倒入姜蒜沫,花椒爆香,又加入豆瓣酱炒出红油。
加入几滴老抽,放入适量的水,加适量盐,少许白糖,少许胡椒粉和鸡精调味。这个过程都是沈晚吟说着调味料和用量,温猫猫加进去的,这让她有了不小的成就感。
最后沈晚吟把鱼放进锅里,在此过程中不断的把锅里的汤汁往鱼身上淋使其更入味,最后勾芡倒入盛出,均匀的淋在鱼身上,撒上葱花。
两人把之前做好的菜放到饭桌上,沈晚吟又拿出了几颗橙子榨汁,温猫猫盛好两人的米饭,在饭桌上乖乖等着沈晚吟。
沈晚吟过来时就看到这样的景象,好笑的说道:“开饭啦。”温猫猫迅速开动,小表情在脸上很是生动,沈晚吟看着温猫猫吃饭自己也有不少的食欲,还真是一个可爱的室友呢。